Godaste Chokladmuffinsen, saftiga och lite...
Godaste Chokladmuffinsen, saftiga och lite kladdiga görs såhär: Sätt ugnen på 175 grader. Rör ihop 50g smör, 2,5dl socker & 1tsk vaniljsocker till en mjuk kräm. Blanda sedan i 3ägg, ett i taget medans du rör. Kom ihåg att bara röra åt ett håll för att undvika bubblor. Tillsätt 1dl turkisk yoghurt och 1,5msk snabbkaffepulver. Mixa en stund till. Blanda 3,5dl vetemjöl, 2tsk bakpulver, 4msk kakao och 1nypa salt i en separat bunke och häll över mjölblandningen deciliter för deciliter i äggsmeten medans mixern går. Smält chokladen i vattenbad eller mikro och rör ihop med smeten. Fyll 12 muffinsformar till 2/3 med smeten. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter eller 18 om du vill ha fasta, torra muffins. GLASERA ELLER DEKORERA :-)
